RECEITA DE SOPA PARAGUAIA

Há pouco tempo atrás morei por seis meses em Ivinhema uma cidadezinha do Mato Grosso do Sul, que prazer ter morado lá . Como já disse antes fui sem querer não gostei de início mas não deu um mês eu já tava me habituando a nova cultura e esse Brasil tem cada particularidade,cada cantinho desse país é uma novidade e olha que eu conheço tão pouco!!!
Gente a culinária do Mato Grosso do Sul é riquissíma, tem uma linguiça que é até assunto pra outro post , tem a costela de pacu e a famosa sopa que não é sopa que me apaixonei pela simplicidade e acompanha muito bem com meu cafézinho de cada dia!!!
Mas vamos a sopa paraguaia.
Sopa paraguaia é um bolo de milhosalgado muito consumido no Paraguai e Mato Grosso do sul. É considerado o prato tradicional do Paraguay. em outros sites e blogs vi variações da sopa tem gente que coloca orégano,cebolinha e até tomate seco.

Vamos a receita!
Ingredientes:
1 cebola cortada em rodelas
250 ml de leite fervente
2 colheres de manteiga
60g de queijo meia cura ralado (famoso queijo minas)
250g de milharina ou fubá (eu coloquei milharina)
2 gemas de ovos
2 claras já batidas
1 colher de café de fermento em pó.


Modo de fazer:
Derreta a manteiga  e coloque a cebola e deixe a cebola ficar transparente,adicione o leite quente,a milharina e mexa em fogo baixo até virar praticamente um angu ,continue mexendo até engrossar a massa por mais 5 minutos.
Deixe esfriar adicione as gemas,o queijo, tempere com sal e por fim adicione o fermento e as claras.
Aqueça o forno a 180g  unte uma assadeira com manteiga ,despeje a massa e deixe no forno por 40 minutos.
Delícia!!!
Comer com cafézinho também no chá da tarde é tudo de bom!!!
Quem gostou ou tem um jeito diferente de fazer a sopa comenta aí!!!
bjus!!!!!!!!!