Bolo de cenoura com linhaça dourada.

Depois de umas férias merecidas voltei!!!! Queria fazer um post primeiro sobre a virada do ano e as nossas férias mas sempre que encosto a mão neste notebook eis que o sensor da Alice acende e ela aparece,e lá vai eu deixando meu pequeno blog de lado, agora mesmo ela já me chamou inúmeras vezes mais eu vou driblando essa baixinha aqui, (rsrsrsrsrs)!
Como eu já tinha prometido no face  fiz hoje um bolo muito delicioso de cenoura só que mais saudável com a famosa farinha de linhaça dourada.Quem me conhece sabe que nunca fui muito ligada a comer só coisas saudáveis com o Arthur eu até nem me preocupei mesmo, mais foi outra época e agora incorporei muitas comidinhas nutritivas  que eles gostem (e nós também). Como é incrível o número de crianças hoje com doenças que a gente nem imaginou que elas teriam como hipertensão ou crianças obesas por falta de uma alimentação balanceada e atividades físicas, nem preciso dizer que essas crianças quando não estão no computador estão no tablet ou no celular sentadas interagindo somente com o mundo virtual.
Mas o post de hoje é sobre o bolo de cenoura e a linhaça dourada  pesquisei um pouquinho sobre os benefícios da linhaça dourada quem se interessar tem tantos sites falando sobre o assunto e eu pincei algumas informações porque são muitas.Quando fui no supermercado e achei essa tal de linhaça dourada fui ler o que ela tinha assim de tão especial e me surpreendi com os benefícios que ela tem . A linhaça possui alta concentração de proteínas,minerais entre elas a vitamina E, o ômega-3 e o ômega 6 e muito mais.
Vamos a receita?
Bolo de cenoura e linhaça dourada.
3 cenouras médias
4 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de farinha de linhaça dourada
1 xícara de chá de óleo ( eu coloco o de canola, mas pode ser o de girassol)
1 colher de sopa de fermento em pó

Primeiro rale a cenoura e coloque  no liquidificador com os ovos e o açúcar, bata por 3 minutos .Reserve.
em uma tigela de tamanho médio coloque todos ingredientes menos o fermento ,acrescente aos poucos a mistura e mecha até  a massa ficar homogênea ,por fim acrescente o fermento.

Unte a forma  e despeje a massa.
Deixei no forno por 30 minutos em forno médio , a dica que é sempre infalível e todas nós conhecemos é espetar o palitinho na massa pra e se não grudar massa no palito é que já está bem assada.
E a cobertura????
Então a famosa cobertura de chocolate a Alice não pode por causa da alergia dela mais eu peguei um restinho de creme de avelã e coloquei na panela com creme de leite deixei ficar com ose fosse um ganache e coloquei na nossa parte porque a gente pode minha gente kkkkkkk!

                                         Eis a nossa Linhaça dourada! 
                                        

                                  Fiz o bolo em uma forma comum e nessa de silicone

                                              pros meus filhotes eles amaram!!!!

 Quando o Tutu e a Alice comeram pediram pra repetir e o marido depois que chegou do trabalho também aprovou, quem fizer conta aí se gostaram!!!!